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Les représentations de l’alimentation à l’épreuve des politiques préventives de santé publique

Résumé : Placée sous la houlette attentive des autorités publiques, la question alimentaire, et plus spécifiquement celle du bien manger, a été érigée au fil des dernières décennies en véritable problématique de santé publique dans de nombreux pays occidentaux. Confrontés à l’augmentation constante de la prévalence de l’obésité dans leurs populations et à la recrudescence des pathologies liées à une mauvaise...
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https://hal.univ-rennes2.fr/hal-01880642
Contributor : Laurence Leroux Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, September 25, 2018 - 9:55:40 AM
Last modification on : Monday, December 13, 2021 - 12:10:02 PM

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Citation

Estelle Masson. Les représentations de l’alimentation à l’épreuve des politiques préventives de santé publique. Sciences Sociales et Santé, John Libbey, 2011, 29 (4), pp.63-68. ⟨10.3917/sss.294.0063⟩. ⟨hal-01880642⟩

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