Culture et alimentation. Une approche comparative du rapport à l’alimentation dans 5 pays Européens et aux Etats Unis

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Contributor : Laurence Leroux <>
Submitted on : Wednesday, September 26, 2018 - 9:33:40 AM
Last modification on : Saturday, May 4, 2019 - 4:44:02 PM

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  • HAL Id : hal-01881532, version 1

Citation

Estelle Masson. Culture et alimentation. Une approche comparative du rapport à l’alimentation dans 5 pays Européens et aux Etats Unis. Hautes Études du Goût. École du cordon bleu, Sep 2013, Paris, France. ⟨hal-01881532⟩

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