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Culture et alimentation. Une approche comparative du rapport à l’alimentation dans 5 pays Européens et aux Etats Unis

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Submitted on : Wednesday, September 26, 2018-9:33:40 AM

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Estelle Masson. Culture et alimentation. Une approche comparative du rapport à l’alimentation dans 5 pays Européens et aux Etats Unis. Hautes Études du Goût. École du cordon bleu, Sep 2013, Paris, France. ⟨hal-01881532⟩

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