Avec la publication de ce rapport sanitaire du médecin français Marcelin Carbonell, Laurent Escande nous invite à un voyage au cœur du dispositif sanitaire mis en œuvre par les États européens et l’Empire ottoman dans la seconde moitié du XIXe siècle afin de se prémunir contre la propagation des épidémies. En dix chapitres, ce document volumineux décrit avec minutie (...)